{"id":3761,"date":"2022-01-18T09:12:06","date_gmt":"2022-01-18T08:12:06","guid":{"rendered":"https:\/\/ruecken-zentrum.de\/blog\/?p=3761"},"modified":"2022-01-21T08:43:45","modified_gmt":"2022-01-21T07:43:45","slug":"fasten-warum-es-so-gesund-ist-zeitweilig-nicht-zu-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/2022\/01\/18\/alle\/fasten-warum-es-so-gesund-ist-zeitweilig-nicht-zu-essen\/","title":{"rendered":"Fasten. Warum es so gesund ist, zeitweilig nicht zu essen."},"content":{"rendered":"<h5>Fasten &#8211; Altes Wissen neu entdeckt<\/h5>\n<p>Beim Fasten machen K\u00f6rper und Geist die Erfahrung, dass nicht jedes Hungergef\u00fchl gleich weggegessen werden muss.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><i>\u201eEin Porti\u00f6nchen f\u00fcr jedes H\u00fcngerchen ist evolutionsgeschichtlich Unsinn.\u201d<\/i><br \/>\n<i>Prof. Frank\u00a0Madeo,\u00a0Biochemiker und Alternsforscher<\/i><\/p>\n<p>W\u00e4hrend nicht nur der Appetit, sondern auch der k\u00f6rperliche Grundumsatz beim Fasten abnehmen und sich der K\u00f6rper an den Mangelzustand anpasst, kann diese \u201eZeit der Entbehrung\u201d u. a. dazu anregen, die eigenen Essgewohnheiten zu \u00fcberdenken. Viele haben im Anschluss an eine Fastenzeit einen aufmerksameren und ges\u00fcnderen Umgang mit ihrer Ern\u00e4hrung und bewegen sich zus\u00e4tzlich mehr.<\/p>\n<pre>Fasten ist keine Di\u00e4t. Das Erlebnis l\u00f6st aber bei vielen eine Motivation f\u00fcr einen ges\u00fcnderen Lebensstil aus.<\/pre>\n<p><!--more Hier gelangen Sie zum Beitrag. -->Dar\u00fcber hinaus verbessert das Fasten aber noch weit mehr:<\/p>\n<ul>\n<li>zahlreiche Stoffwechselsysteme regenerieren<\/li>\n<li>das Immunsystem wird gest\u00e4rkt<\/li>\n<li>der Blutdruck sinkt<\/li>\n<li>Blutwerte wie Blutzucker und Cholesterin bessern sich<\/li>\n<li>die Zellen reinigen und reparieren sich<\/li>\n<li>das ungesunde, viszerale Bauchfett wird abgebaut\u00a0\u00b3)<\/li>\n<li>die Darmschleimhaut und alle Mikroorganismen im Verdauungstrakt erholen sich.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><span style=\"font-style: normal;\">Es ist unbestritten, dass Fasten die Selbstheilung bzw. heilsame Prozesse im K\u00f6rper anst\u00f6\u00dft.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p>Und noch ein weiterer positiver Effekt darf nicht unerw\u00e4hnt bleiben: <strong>Die Selbstwirksamkeit.<\/strong><\/p>\n<p>Jeder, der erfolgreich gefastet hat, hat sich selbst bewiesen wie selbstwirksam er ist. Eine schwierige Situation wurde allein gemeistert. Dieses Vertrauen in sich selbst macht es im Anschluss leichter, erfolgreich l\u00e4ngerfristige \u00c4nderungen bei der Ern\u00e4hrung oder Bewegung durchzuhalten.<\/p>\n<h5>Was passiert beim Fasten?<\/h5>\n<p>Nach einem Tag Fasten sind die Speicherzuckervorr\u00e4te, Glykogene, in Leber und Muskel aufgebraucht, der K\u00f6rper beginnt nun seinen Energiebedarf komplett aus seinen Fettreserven zu decken.\u00a0Nach einigen Tagen tritt nur noch selten Hunger auf, die k\u00f6rpereigenen Regulationssysteme sind auf das Fasten eingestellt, eine entz\u00fcndungshemmende Wirkung feststellbar.<br \/>\nDar\u00fcberhinaus f\u00f6rdert der zeitweilige Verzicht eine gesunde Hirnalterung bis hin zur Regulierung neurodegenerativer Erkrankungen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>\u201eDie Evolution des menschen Gehirns ist stark vom Druck knapper Nahrungsressourcen beeinflusst gewesen.\u201d<br \/>\n<\/em><em>Mark Mattson \u00b2)<\/em><a href=\"http:\/\/ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Bildschirmfoto-2022-01-14-um-12.08.40.png\"><br \/>\n<\/a><\/p>\n<p>Aufgrund der Tatsache, dass der K\u00f6rper keine Nahrung verdauen muss, muss er auch kein Insulin aussch\u00fctten. <u>Das ist die beste Voraussetzung f\u00fcr eine Art zellinternes Recycling. Die sogenannte Autophagie \u00b9).<\/u> Eine wahre Verj\u00fcngungskur, denn je \u00e4lter wir werden, desto mehr \u201ezellul\u00e4rer-Abfall\u201d sammelt sich an. Bei der Autophagie werden defekte oder alte Zellen durch k\u00f6rpereigene Prozesse aufgel\u00f6st. Dieser Zellabfall wird in den zellinternen Verdauungstrakt (Lysosom) transportiert, wo das N\u00fctzliche daraus wiederverwertet, sprich recycelt wird.<br \/>\nWeiterer Vorteil: Krankheitserreger oder Fremdstoffe, die in die Zelle eingedrungen sind, k\u00f6nnen so ebenfalls unsch\u00e4dlich gemacht werden.<\/p>\n<p>Weil die Zellen insbesondere bei ausbleibender Nahrung altes Zellmaterial wiederverwenden, ist ein regelm\u00e4\u00dfiges Intervall-Fasten s. u. (8 Stunden essen\/ 16 Stunden fasten) ebenfalls f\u00fcr die Autophagie von gro\u00dfem Nutzen.<\/p>\n<pre>Die molekulare Autophagie-Maschinerie kann dann besonders gut arbeiten, wenn der K\u00f6rper durch Nahrungsentzug zeitweilig kein Insulin aussch\u00fcttet. Je h\u00e4ufiger wir hingegen essen, umso mehr wird Insulin freigesetzt und der Prozess dadurch gehemmt.<\/pre>\n<h5>Heilfasten nach Buchinger als therapeutisches Fasten<\/h5>\n<p>F\u00fcr welche Fasten-Methode Sie sich entscheiden, obliegt ganz Ihnen. Die wohl bekannteste und g\u00e4ngigste ist das Fasten nach Buchinger, vielfach auch als Saft- oder Suppenfasten bezeichnet.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1222391893-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3807 alignleft\" src=\"http:\/\/ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1222391893-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1222391893-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1222391893-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1222391893-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1222391893-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1222391893-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1222391893-1200x800.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dabei wird t\u00e4glich eine geringe Kalorienmenge bis max. 500 kcal in Form von fl\u00fcssiger Nahrung zugef\u00fchrt. (Im Gegenteil zum Null-Kalorien Fasten hat das den Vorteil, dass keine Muskelmasse verloren geht.) Ansonsten darf ausreichend Wasser (ohne Kohlens\u00e4ure) oder unges\u00fc\u00dfter (Kr\u00e4uter-) Tee getrunken werden (insgesamt kommen Sie so auf eine Trinkmenge von 3 l).<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1251442326-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3809 alignright\" src=\"http:\/\/ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1251442326-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1251442326-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1251442326-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1251442326-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1251442326-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1251442326-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fasten-ist-gesund.-Blogbeitrag-Rueckhalt-Der-Blog-vom-Rueckenzentrum-iStock-1251442326-1200x800.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bewegung, Entspannung, evtl. ein Leberwickel und ein Abf\u00fchrtag runden die Fastenkur ab.<\/p>\n<p>Bevor Sie mit dem Fasten beginnen, sollten Sie 2 Entlastungstage einplanen, w\u00e4hrend derer Sie auf Kaffee und schwarzen Tee, Alkohol, Fleisch und Milchprodukte verzichten und\u00a0stattdessen viel Gem\u00fcse, Reis und Obst essen.<\/p>\n<h5>Nach dem Fasten<\/h5>\n<p>Da sich der Stoffwechsel im reduzierten Grundumsatz befindet, empfiehlt es sich bei der Nahrungsaufnahme zun\u00e4chst ma\u00dfvoll zu sein und in den ersten 3 Tagen nach dem Fasten den Speiseplan langsam aufzubauen.\u00a0F\u00fcr einen langfristigen Erfolg empfehlen wir gesund und ausgewogen zu essen.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 16px;\">In der Praxis gibt es nur selten den ber\u00fcchtigten Jo-Jo-Effekt, da die meisten Menschen durch die Fastenerfahrung ihre Essgewohnheiten \u00e4ndern.<\/span><\/p>\n<pre><strong>10 Fastentage = 2 Entlastungstage - 5 Fastentage - 3 Aufbautage<\/strong><\/pre>\n<h5>Intervall-Fasten<\/h5>\n<figure id=\"attachment_3819\" aria-describedby=\"caption-attachment-3819\" style=\"width: 413px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/rueckenzentrum-am-michel-blogbeitrag-fasten-intervallfasten.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3819 \" src=\"http:\/\/ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/rueckenzentrum-am-michel-blogbeitrag-fasten-intervallfasten-300x261.png\" alt=\"\" width=\"413\" height=\"359\" srcset=\"https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/rueckenzentrum-am-michel-blogbeitrag-fasten-intervallfasten-300x261.png 300w, https:\/\/www.ruecken-zentrum.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/rueckenzentrum-am-michel-blogbeitrag-fasten-intervallfasten.png 551w\" sizes=\"(max-width: 413px) 85vw, 413px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3819\" class=\"wp-caption-text\">16 Stunden nichts essen? Sie werden sich wundern, wie schnell die Zeit vergeht!<\/figcaption><\/figure>\n<p>Sp\u00e4tst\u00fcck statt Fr\u00fchst\u00fcck<\/p>\n<p>Intervall-Fasten oder intermittierendes Fasten hei\u00dft nichts anderes als nur in begrenzten Zeitintervallen zu essen. Somit kann t\u00e4glich eine kleine Fastenzeit zwischen dem Abendessen und einem sp\u00e4ten Fr\u00fchst\u00fcck einlegt werden, indem man im besten Fall die letzte Mahlzeit des Tages um 18 Uhr zu sich nimmt und bis zur n\u00e4chsten Nahrungsaufnahme 14, besser noch 16 Stunden wartet. Zwischen 10 Uhr und 18 Uhr darf dann gegessen werden, und zwar das, worauf man Appetit hat. (Welcher Zeitintervall am besten in Ihren Tagesablauf passt, bestimmen Sie nat\u00fcrlich selbst. Denkbar w\u00e4re z. B. auch eine Pause zwischen 21 Uhr bis 13 Uhr).<\/p>\n<p>Wer es besonders gut machen m\u00f6chte, achtet w\u00e4hrend der Essensphase auf:<\/p>\n<ul>\n<li>gute Fette, insbesondere Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/li>\n<li>viele Ballaststoffe<\/li>\n<li>wenig Kohlenhydrate und Proteine, diese vorwiegend pflanzlich<\/li>\n<li>gesundes Eiwei\u00df<\/li>\n<li>den Verzicht von raffiniertem Zucker<\/li>\n<li>den Verzicht von Snacks, daf\u00fcr darf sich aber zu den Mahlzeiten satt gegessen werden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Der K\u00f6rper dankt diese Form der Ern\u00e4hrung mit einer besseren Verwertung, sprich weniger Fetteinlagerungen und mehr Autophagie.<\/p>\n<pre>Bitte achten Sie auch immer auf eine ausreichende Fl\u00fcssigkeitszufuhr. Trinken Sie m\u00f6glichst viel Wasser und Tee. Verzichten Sie beim Kaffee auf die Milch!<\/pre>\n<h5>Darf jeder fasten?<\/h5>\n<p>Fasten ist eine h\u00f6chst wirksame Methode der\u00a0Pr\u00e4vention\u00a0und letztlich f\u00fcr fast alle Menschen m\u00f6glich. Zu beachten sind nur wenige Kontraindikationen. Nicht fasten d\u00fcrfen Kinder, Jugendliche, Schwangere, stillende Frauen und Menschen mit\u00a0Essst\u00f6rungen\u00a0wie Anorexie oder Bulimie. Auch sollten Menschen mit Beschwerden durch Gallensteine oder Gicht vom Fasten absehen. Menschen mit Vorerkrankungen sollten nach Absprache mit ihrem Arzt und ggf. unter \u00e4rztlicher Aufsicht fasten. Medikamente m\u00fcssen evtl. nach R\u00fccksprache mit dem Arzt neu dosiert werden.<br \/>\nAnsonsten kann ein jeder durch die wohltuenden Effekte des Fastens seine Gesundheit verbessern.<\/p>\n<h5>Zu guter Letzt<\/h5>\n<p>Die Autophagie l\u00e4sst sich durch Ern\u00e4hrung mit ausreichend Pausen (Intervall-Fasten) und zus\u00e4tzlicher\u00a0<strong>Bewegung<\/strong> f\u00f6rdern. Allem voran stehen in diesem Zusammenhang das Krafttraining als auch das Ausdauertraining, insbesondere das Intervalltraining, auf dem Plan. Zusammen sorgt das f\u00fcr mehr Leistungsf\u00e4higkeit und Vitalit\u00e4t und Unterst\u00fctzung des Anti-Aging-Effekts.<\/p>\n<hr \/>\n<p><u>Diese und weitere Informationen sind u. a. nachzulesen in den B\u00fcchern:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li class=\"element-headline-large titel\"><span style=\"font-style: italic;\">\u201eGesundheit zwischen Fasten und F\u00fclle\u201d &#8211; Warum Nahrungsverzicht Gehirn, Geist und K\u00f6rper jung h\u00e4lt &#8211;\u00a0<\/span>von Dr.\u00a0Ulrike Gebhardt,<b>\u00a0<\/b>promovierte Biologin und Wissenschaftsjournalistin.<\/li>\n<li class=\"element-headline-large titel\"><span style=\"font-style: italic;\">\u201eMit Ern\u00e4hrung heilen\u201d<\/span>\u00a0von Prof. Dr. Andreas Michalsen, Internist und\u00a0<span lang=\"DE\"><span lang=\"DE\">Professor f\u00fcr Klinische Naturheilkunde an der Berliner Charit\u00e9.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<pre>Ein Interview mit Professor Dr. Michalsen zum Thema Fasten h\u00f6ren Sie im Podcast der TK. <a href=\"https:\/\/tkgesundheit.podigee.io\/61-gesunder-jahresbeginn-kann-die-kraft-der-natur-wirklich-heilsam-wirken-mit-prof-dr-andreas-michalsen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/tkgesundheit-mit-prof-dr-andreas-michalsen<\/a><\/pre>\n<div>\u00b9) Autophagie, bei der unser K\u00f6rper die eigenen Zellen auf ganz nat\u00fcrliche Weise erneuert, hei\u00dft von altgriechisch\u00a0<em>aut\u00f3phagos\u00a0<\/em>\u00fcbersetzt <em>\u201esich selbst verzehrend\u201c<\/em>.<\/div>\n<p>F\u00fcr die Erforschung der Mechanismen dieses Ph\u00e4nomens wurde 2016 der Nobelpreis f\u00fcr Medizin verliehen. Der japanische Nobelpreistr\u00e4ger, Yoshinori Ohsumi, hat anhand von Hefezellen untersucht, welche Vorg\u00e4nge bei der Autophagie ablaufen und welche Rolle sie f\u00fcr die Gesundheit der Menschen spielen. Der Zellbiologe konnte so den Effekt der Zellerneuerung nachweisen. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/24560926\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/24560926\/<\/a><\/p>\n<p>\u00b2) Mark Mattson,\u00a0Laboratory of Neuroscience National Institut on Aging\/ Baltimore. <em>Adaptive responses of neuronal mitochondria to bioenergetic challenges: Roles in neuroplasticity and disease resistance (Raefsky and Mattson 2017)<\/em> <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/27908782\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/27908782\/ <\/a><br \/>\n<u>Auszug:<\/u>\u00a0<em><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Der metabolische \u201eWechsel\u201c der Energiequelle\u00a0<\/span><\/em><span style=\"font-style: italic;\">w\u00e4hrend des Fastens\u00a0<\/span><em><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">von aus dem Leberglykogenspeicher stammender Glukose zu aus Fettzellen stammenden Fetts\u00e4uren [&#8230;] scheint ein entscheidender Ausl\u00f6ser daf\u00fcr zu sein, das Lernen und Merken und die zugrunde liegende synaptische Plastizit\u00e4t und Neurogenese (Bildung von Nervenzellen im Gehirn) zu verbessern.<\/span><\/em><\/p>\n<p>\u00b3) Wie Sie dem viszeralen Bauchfett den Kampf ansagen, lesen Sie in unserem Blogbeitrag: <a href=\"https:\/\/ruecken-zentrum.de\/blog\/2021\/01\/05\/alle\/wie-bauchfett-unseren-ruecken-schwaecht\/\">Wie Bauchfett unseren R\u00fccken schw\u00e4cht.<\/a><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wollten Sie vielleicht immer schon einmal fasten? Warum dann nicht gleich zu Beginn des neuen Jahres? Denn was w\u00e4re besser, als mit einer guten Tat ins neue Jahr zu starten statt nur mit guten Vors\u00e4tzen?<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3808,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[148,23,70,147,150,98],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Fasten. Warum es so gesund ist, zeitweilig nicht zu essen. - R\u00fcckhalt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fasten ist eine h\u00f6chst wirksame Methode der\u00a0Pr\u00e4vention. 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